我们平时在煮鸡蛋的时候，经常会遇到鸡蛋被煮裂开的情况。一般黄鸡蛋煮十分钟就可以，土鸡蛋可以煮十五分钟。不过煮鸡蛋之前最好洗一下鸡蛋，鸡蛋表面也是有很多细菌的。
那么为什么煮鸡蛋会裂开呢，鸡蛋煮裂是因为煮的时间太久引起的，而且鸡蛋沾到锅底也会引起蛋壳破裂的，所以大家在煮鸡蛋的时候要特别注意时间，而且控制煮鸡蛋的水温不能太高，不然鸡蛋翻滚的时候会跟锅底磕碰，从而导致鸡蛋破裂。
如果大家想要煮好鸡蛋，其实窍门很简单，接下来我就给大家说说煮鸡蛋不裂开的两个小妙招。
- 首先我们煮鸡蛋的时候可以适当的加入一点食用醋，倒在水里，这样鸡蛋就不会裂开了，而且更容易剥皮。
- 如果刚好没醋了，那么给水里加入一点食用盐，也是可以达到防治鸡蛋裂开的目的。
怎么样，有了上面的小技巧，是不是再也不怕鸡蛋裂开了呢~
