炖肉什么时候放盐，早放肉柴
关于「炖肉什么时候放盐」，不少朋友容易踩坑。下面把关键要点一次说清，照着做就能少走弯路，做饭更顺手。
关键要点
- 中途或后半程再放盐
- 早放盐肉紧缩难烂
- 咸淡不够最后补
- 用生抽也算出咸
小结
- 高压锅炖可稍早放
掌握上面这些，炖肉什么时候放盐就不再是难题。如果你还有别的厨房疑问，留言告诉我，下期接着讲。
最后修改：2026 年 08 月 09 日
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