鱼香茄子，没有鱼却满口鱼香

鱼香茄子是很多家庭餐桌上的常客。今天分享一份详细又省心的做法，步骤清晰、要点明确，哪怕厨房新手也能一次成功，端上桌全家都夸。

食材准备

  • 茄子2根
  • 肉末
  • 泡椒
  • 姜蒜
  • 生抽糖醋
  • 淀粉

做法步骤

  1. 茄子切条煎软
  2. 炒香肉末姜蒜泡椒
  3. 下调好的鱼香汁(生抽糖醋淀粉)
  4. 下茄子翻匀收汁撒葱花

烹饪小贴士

  • 鱼香汁比例 生抽:醋:糖=1:1:1 最稳

小结

这道鱼香茄子你学会了吗？实操中有任何疑问，欢迎在评论区聊聊；也告诉我你最想看到的下一道家常菜，我来帮你把做法讲透。

最后修改：2026 年 08 月 09 日
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