清炒西兰花，翠绿爽脆的快手菜

清炒西兰花是很多家庭餐桌上的常客。今天分享一份详细又省心的做法，步骤清晰、要点明确，哪怕厨房新手也能一次成功，端上桌全家都夸。

食材准备

  • 西兰花1颗
  • 大蒜3瓣
  • 盐
  • 蚝油半勺
  • 食用油

做法步骤

  1. 西兰花掰小朵, 盐水泡10分钟
  2. 沸水下少许油盐焯1分钟过凉
  3. 热油爆香蒜末下西兰花
  4. 大火快炒, 加盐蚝油翻匀出锅

烹饪小贴士

  • 焯水时加几滴油, 颜色更翠绿

小结

这道清炒西兰花你学会了吗？实操中有任何疑问，欢迎在评论区聊聊；也告诉我你最想看到的下一道家常菜，我来帮你把做法讲透。

最后修改：2026 年 08 月 09 日
© 允许规范转载
如果觉得我的文章对你有用，请随意赞赏